Warum der Most aus diesen Fässern so gut schmeckt

Neben dem richtigen Obst und einem guten Rezept spielt das Fass die wichtigste Rolle. Es muss nicht nur dicht sein, sondern auch Aroma und Bukett über viele Monate hinweg bewahren. Vor allem aber muss es schädliche Bakterien, die über Luft und Fassmaterial eindringen können, fernhalten. In Großvaters feuchtem und gleichbleibend kühlem Gewölbekeller war das Holzfass das einzig Richtige. In unseren meist zu warmen und zu trockenen Kellern jedoch würde es rasch austrocknen und Risse bekommen. SPEIDEL Kunststoff- und Edelstahlfässern dagegen macht weder Wärme noch Trockenheit etwas aus. Sie sind und bleiben dicht. Auch in hygienischer Hinsicht lässt sich das glatte Material ohne aggressive Mittel innen und außen gründlich reinigen.